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牛蒡と塩昆布のかきあげ
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牛蒡と塩昆布のかきあげ-レシピのメイン写真

牛蒡と塩昆布のかきあげ

ホワイトイーグル
ホワイトイーグル @cook_40081004

ビールが飲みたくなりまするぅ。
このレシピの生い立ち
塩こぶが大量にあったのでつくってみました

ビールが飲みたくなりまするぅ。
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牛蒡と塩昆布のかきあげ

ホワイトイーグル
ホワイトイーグル @cook_40081004

ビールが飲みたくなりまするぅ。
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材料

  • 笹かきにした牛蒡 200g
  • 細切りタイプの塩昆布 20g
  • 振るった小麦粉 30g
  • 冷水 大2
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作り方

  1. 1

    ビニル袋へ牛蒡と塩昆布を入れて空気を入れて口を閉じシャカシャカさせて全体を混ぜる。

  2. 2

    そこへ小麦粉を全体に散らすように加え同じくシャカシャカさせて均一につけさせる。

  3. 3

    ついたら冷水を加えさっと混ぜる

  4. 4

    へらに取り、まとめてから180℃で1分上げる。ざるに立てかけて油を切る。
    揚げすぎると苦くなるので注意。

コツ・ポイント

「かじの」の塩昆布細切り(佃煮で無いタイプ)を使うとおいしくできます。

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ホワイトイーグル
ホワイトイーグル @cook_40081004
2010/07/15 12:33に公開
数歩でさまざまなところにてがとどくのがべんりなだいどころです。
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このレシピのキーワード

かきあげ ごぼう 塩こんぶ かき 小麦粉

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