ごはんは冷やご飯や冷凍してあったご飯でもOKですが、レンジなどで温めておきます

にんじん・たまねぎはみじん切りに、ベーコンも1㎝角に切ります

フライパンに油大さじ1をいれてあたため、中火でベーコン・玉ねぎ・にんじんを炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたらごはんを入れ、さらに炒めます。

全体に油がなじんだら塩・コショウを入れ、手前半分にコンソメを混ぜます。

次に奥側にケチャップを混ぜますが、少し薄いかな程度の味付けにします。

この時、コンソメ部分とケチャップ部分が多少混ざっても気にしないでOK！

お味噌汁のおわんなどに、コンソメ部分を半分、ケチャップ部分を半分詰めて上にお皿をかぶせ、ひっくり返しておわんをどけます。

卵をボウルにとき、牛乳を加えて混ぜます。

フライパンにバターを中火で溶かし、９の卵を半分入れます。

フライパンを揺すりながら、卵の外側から中心に向けてお箸で引っ張るようにヒダをつけていきます。

作業時間は20秒程度。火が通り過ぎないフルフル感が残るうちに火を止め、ご飯の上にスライドさせます。

残りも同様に作業して2皿目を完成させます。

卵の上にケチャップをかけ、パセリをふって完成です！