作り方
- 1
サツマイモをレンジで(500ｗ）５分かける。柔らかくなっていたら鍋に移してマッシュで潰します。
-
- 2
その中に栗の漬け汁を入れ砂糖も加えてよく練ります。最後に塩を少々振りいれます。
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- 3
ねりあがったら裏ごしをします。
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- 4
最後にくりと裏ごしをしたサツマイモをからめて出来上がり。
コツ・ポイント
裏ごしをしなくても美味しいですが、一手間かけた分滑らかでおいしかったです。
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