ノンオイル！カリッモチッじゃがもち
リッチモ @cook_40094953
外はカリカリ中はモチモチのじゃがモチが大好き！でも揚げると油っぽくなるのが嫌で･･･ そして辿り着いたレシピ！
このレシピの生い立ち
最近じゃがいもが大好きになり、中でもじゃがもちは毎日と言っていいほど食べている始末･･･ 何度も作っているうちに閃きました★
ノンオイル！カリッモチッじゃがもち
外はカリカリ中はモチモチのじゃがモチが大好き！でも揚げると油っぽくなるのが嫌で･･･ そして辿り着いたレシピ！
このレシピの生い立ち
最近じゃがいもが大好きになり、中でもじゃがもちは毎日と言っていいほど食べている始末･･･ 何度も作っているうちに閃きました★
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのままレンジで5分ほど加熱する。（串が通るくらい）皮をむきマッシュする。
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- 2
１の中に★の材料を加え混ぜる。
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- 3
２がよく混ざったら小判型に成形する。
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- 4
上にピザ用チーズを薄く乗せる。この時こんもりと乗せない。
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- 5
熱したフライパンにチーズが乗った方を下にして入れる。その後上にもチーズを乗せる。
油はひかなくても大丈夫！ -
- 6
置いた時にはみ出たチーズはヘラ等を使ってイモの方へ引き寄せると簡単にくっつく。
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- 7
下側を覗いてみて、チーズがキツネ色になってたらひっくり返し反対も焼く。
-
- 8
両面が焼けたら側面も縦にして焼いて出来上がり！
ケチャップ、マヨ、ソース等をつけて召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
じゃがいもに対する片栗粉の量は加熱後のじゃがいも１００ｇに対し片栗粉大さじ１くらいです。今回はじゃがいも２３０ｇだったので片栗粉が大さじ２強になりました。
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