ナスをシンプルにしょうが醤油でいただきます。このレシピの生い立ちベランダでとれたナス本来の味を楽しみたくて。
なすは薄切りにし、塩水（分量外）につけて（10分～）あく抜きし、ざるにあげて水をきります。
油をフライパンで熱し、ナスを両面やきます。
なすをしょうゆ＆しょうがでいただきます。
なすの味を楽しみたいので、しょうがじょうゆはちょこっとつけます。
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