なめことカリフラワーの具沢山ラーメン！
サンタローザ @cook_40037846
栄養満点！なめことカリフラワーと人参を使った具沢山ラーメン！醤油とごま油の風味がとっても美味しい１品です。
このレシピの生い立ち
マルちゃん「生麺」を使ったラーメンレシピを考えてみました！
なめことカリフラワーの具沢山ラーメン！
栄養満点！なめことカリフラワーと人参を使った具沢山ラーメン！醤油とごま油の風味がとっても美味しい１品です。
このレシピの生い立ち
マルちゃん「生麺」を使ったラーメンレシピを考えてみました！
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水と塩（適量）を入れ、カリフラワー（軸も）と人参を軽く下茹でし、ザルの上で水切りしておきます。
- 2
なめこを軽く水洗いしておきます。
- 3
どんぶりの中に液体スープと少量のごま油を入れて用意。
- 4
鍋に５００ｍｌの水を入れ、沸騰したら麺を入れ、ほぐしながら２分茹でます。
- 5
④の中に①を入れ１分弱茹で、②を入れたらサッと火を通し、火を止めます。
- 6
③のどんぶりに麺を移してから、野菜を乗せ、汁を入れます。
- 7
海苔をトッピングしたら出来上がり！！
-
- 8
醤油・味噌・豚骨３種の中から今回は「醤油味」を使ってみました。
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コツ・ポイント
なめこは水洗いしておき、あまり茹ですぎないのがポイント！
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