肉汁タップリ大絶賛メンチカツ★
Looovefam @cook_40138761
旦那さんも義母も大好き!!!ものすごく喜んで食べてくれます★肉汁がホントに凄いんです!!!
このレシピの生い立ち
好きなメンチカツがなくて…美味しいメンチカツ作りに挑戦しました。
出来るだけ熱々のうちに食べて下さいね♪
その方が肉汁溢れますよ！
肉汁タップリ大絶賛メンチカツ★
旦那さんも義母も大好き!!!ものすごく喜んで食べてくれます★肉汁がホントに凄いんです!!!
このレシピの生い立ち
好きなメンチカツがなくて…美味しいメンチカツ作りに挑戦しました。
出来るだけ熱々のうちに食べて下さいね♪
その方が肉汁溢れますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗みじん切りにして黄金色になるまで炒める。炒めたら冷蔵庫に入れて完全に冷やす。
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- 2
冷えた玉ねぎと☆を全部入れて粘りが出るまで、白っぽくなるまでまぜる。
-
- 3
混ぜ終わったら４等分に分けて形をつくる。少し大きめなので小さいのがィィなら８等分に。
-
- 4
メンチの準備が出来たら次わ★を全部混ぜる。さらさらしすぎてたら小麦粉足して下さい。目安わ焼く前のホットケーキくらぃ。
-
- 5
メンチを★に付け次にパン粉を付けて揚げる。
-
- 6
160℃くらぃに入れてじっくり揚げる。大きめだと目安10分くらぃ。揚げて２～５分置くと余熱でキレイに中まで火が入ります。
-
- 7
肉汁タップリメンチカツの出来上がり～。
-
コツ・ポイント
アタシわ混ぜる時手も出来るだけ冷やしてから混ぜ混ぜします！
その方がひき肉の脂がとけずに、食べる時肉汁タップリになります。
小麦粉→卵→パン粉の手順がめんどうでキライなので卵と小麦粉を混ぜて作ります。
まわりにシッカリ衣がついてサックサク。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18175419
