☆ココナッツオイルでシンプルスコーン☆
はまゆっき @cook_40079951
バター、卵不使用でヘルシースコーン(^^)
トースターで簡単おやつです！
このレシピの生い立ち
ダイエット中、スコーンが食べたくて、出来るだけヘルシーにと思い作りました☆
特にできたては、ココナッツの香りがして、甘さ控えめでも満足できますよ♪
☆ココナッツオイルでシンプルスコーン☆
バター、卵不使用でヘルシースコーン(^^)
トースターで簡単おやつです！
このレシピの生い立ち
ダイエット中、スコーンが食べたくて、出来るだけヘルシーにと思い作りました☆
特にできたては、ココナッツの香りがして、甘さ控えめでも満足できますよ♪
作り方
- 1
ポリ袋に薄力粉、ベーキングパウダー、ココナッツシュガーを入れ、振り振りしてよく混ぜます。
- 2
ココナッツオイルを入れ、ポロポロするくらい、袋の中でもみもみします。
- 3
絹ごし豆腐を入れ、良く捏ね、バニラエッセンスで香り付けします。
生地がまとまってきたら、冷蔵庫で30分くらい寝かせます。 - 4
1cmくらいの厚さに伸ばしたら、好きな形にカットします。
- 5
トースターを3分くらい余熱しておきます。
- 6
クッキングシートを敷き、その上に生地を並べます。
膨らむので少し間隔を空けてください。 - 7
並べた生地の上にアルミホイルを被せ、8～10分。
アルミホイルを外し、焼き色が付くくらい(3～5分)焼いたらできあがり！ - 8
甘さ控えめなので、お好みではちみつや、ジャムを付けて食べても美味しいです！
コツ・ポイント
ポリ袋で混ぜるので洗い物いらず(^^)
ココナッツオイルが固すぎるときは湯煎やレンチンで柔らかくしてください。
砂糖の変わりにはちみつでも☆
トースターは、950Wを使用。
ワット数により焼き時間は調整してくださいね。
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