塩鮭をグリルで焼き、焼きあがったら皮を剥がし、小骨を取り除きながら身をほぐしておきます。

パン粉はフライパンであらかじめ、きつね色になるまで炒っておきます。

じゃがいもを竹ぐしがスッと通るまで茹でます。
（レンジでもＯＫです♪4等分にし
500ｗ5分前後）

茹で上がったらざるに取り、冷水にさらしながら皮を剥きます。
熱いので気をつけて下さい。

ボールを用意し、皮を剥いたじゃがいもを、マッシャーで潰します。