たっぷりのお湯を火にかけ、お湯が沸いたら別の鍋にラーメンスープを作る。お湯とスープのもとの比率は袋の裏記載。

お湯を火にかけながら、切り物。
ニンニクー縦半分。
ニラー4−5cm。茎の部分と葉の部分を分けておく。
肉ー適当。

■野菜炒め。
フライパンに油をしいて中弱火。
斜めに傾けて切ったニンニクを入れる。
香りがでたらニンニクをスープ鍋に。

そろそろ湯が沸く頃。
スープ鍋もお湯の鍋も、煮立たせないくらいに火を落とす。

フライパンに切った肉。
酒一周。
塩ふたツマミ。
胡椒少々。
7分くらい火が通ったら一旦皿に取り出す。

フライパンに油足す。
もやしとニラの茎。
強火で炒める。
もやしの色が変わり始めたらニラの葉の部分。
酒一周。

酒をとばす。
塩、三本指でふたツマミ。
胡椒少々。
軽く炒めてさっきの肉入れて軽く炒める。
酢を軽く一周。
酢をとばす。

■ラーメン
スープをあっためなおす。
麺をゆでる。あげる。器に入れる。
スープをはる。
野菜炒めのっける！

■完成。