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無塩♡免疫力アップ♡簡単きのこラタトゥユ
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無塩♡免疫力アップ♡簡単きのこラタトゥユ-レシピのメイン写真

無塩♡免疫力アップ♡簡単きのこラタトゥユ

コリーノ
コリーノ @kori_0409

もう本当に簡単♡味付けは2つだけ♡後は野菜の甘さで煮込んで行くラタトゥユです♪免疫力アップで元気になりましょう♡
このレシピの生い立ち
野菜不足の時などに良く作りますヽ(≧▽≦)ノ

もう本当に簡単♡味付けは2つだけ♡後は野菜の甘さで煮込んで行くラタトゥユです♪免疫力アップで元気になりましょう♡
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野菜不足の時などに良く作りますヽ(≧▽≦)ノ

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コリーノ
コリーノ @kori_0409

もう本当に簡単♡味付けは2つだけ♡後は野菜の甘さで煮込んで行くラタトゥユです♪免疫力アップで元気になりましょう♡
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野菜不足の時などに良く作りますヽ(≧▽≦)ノ

もう本当に簡単♡味付けは2つだけ♡後は野菜の甘さで煮込んで行くラタトゥユです♪免疫力アップで元気になりましょう♡
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材料

2人分
  • 玉ねぎスライス 1/2玉
  • にんにくすりおろし 1片
  • エリンギ 1本
  • 人参 皮付きのまま輪切り 1/2本
  • なす 輪切り 1/2本
  • お好みでオクラ 4本
  • トマト 粗みじん切り 大きいの1個
  • ホールトマト缶 1/2缶
  • オレガノ、バジル粉末 小さじ1/2〜
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作り方

  1. 1

    オクラは塩で板ずりし、さっと茹でておく。

    • 無塩♡免疫力アップ♡簡単きのこラタトゥユ作り方1写真
  2. 2

    人参もはじめに少し柔らかく煮ておく。材料を揃えておく。

    • 無塩♡免疫力アップ♡簡単きのこラタトゥユ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに玉ねぎ、水を大さじ1ほどいれ炒めてし、しんなりしたらにんにくすりおろしを入れて1分炒める。

    • 無塩♡免疫力アップ♡簡単きのこラタトゥユ作り方3写真
  4. 4

    他の材料を全て入れ、途中焦げないように何度か混ぜながら、蓋をして煮込んで行く。柔らかくなってきたらオクラを入れて温める。

    • 無塩♡免疫力アップ♡簡単きのこラタトゥユ作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎ炒めが面倒ならば、レンジでチンしても良し!
バジル、オレガノ粉末は100円均一でも売ってます♡

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2015/05/13 12:11に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす オクラ トマト にんじん エリンギ トマト缶

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