和風＊小豆パウンドケーキ
yuuh @cook_40075309
お正月に作ったぜんざい小豆の残りを使った和風パウンドです。珈琲・紅茶はもちろん、日本茶・抹茶のお茶菓子としても合います。
このレシピの生い立ち
お正月に作ったぜんざいが残っていたので黒糖を使いパウンドケーキにしました。
いつものレシピに小豆を加えただけの簡単パウンドです。
和風＊小豆パウンドケーキ
お正月に作ったぜんざい小豆の残りを使った和風パウンドです。珈琲・紅茶はもちろん、日本茶・抹茶のお茶菓子としても合います。
このレシピの生い立ち
お正月に作ったぜんざいが残っていたので黒糖を使いパウンドケーキにしました。
いつものレシピに小豆を加えただけの簡単パウンドです。
アプリでひらく作り方
- 1
〔下準備〕
1.型にバターを塗りシートを敷く
2.バターと卵は室温に
4.薄力粉とBPをふるう
5.オーブンを予熱 - 2
バターを木べら（泡だて器）で白っぽくクリーム状になるまで混ぜる
-
- 3
黒砂糖を２～３回に分けて入れ、混ぜる
-
- 4
溶いた卵を少しずつ加え、分離しないように手早く混ぜる（分離してしまったら分量の薄力粉を一つまみ程混ぜても良い）
-
- 5
ふるった粉類と小豆を加え、さっくりゴムベラで混ぜる（練らないように）
この時、洋酒も加える -
- 6
真ん中を少し凹ませるようにして型に入れる。
-
- 7
トントンと型を軽く落として空気を抜いてから、170℃・40～45分焼く。（竹串などに生地が付いてこなければ焼き上がり）
-
コツ・ポイント
卵は少しずつ加え、分離しないように手早く混ぜる。
つくれぽ
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