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豚コマの唐揚げ
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豚コマの唐揚げ-レシピのメイン写真

豚コマの唐揚げ

たろ~の母
たろ~の母 @cook_40137013

困ったときの豚コマ頼み。
このレシピの生い立ち
昔料理本で見たレシピですが、何処に行ったか分からなくなってしまい、調味料の内容が思い出せなく、普段使っている液体調味料を入れて作っています。

困ったときの豚コマ頼み。
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昔料理本で見たレシピですが、何処に行ったか分からなくなってしまい、調味料の内容が思い出せなく、普段使っている液体調味料を入れて作っています。

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たろ~の母
たろ~の母 @cook_40137013

困ったときの豚コマ頼み。
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昔料理本で見たレシピですが、何処に行ったか分からなくなってしまい、調味料の内容が思い出せなく、普段使っている液体調味料を入れて作っています。

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材料

4人分
  • 豚コマ 400g
  • 万能ねぎ 1/2束
  • チンタン・万能調味料 1袋
  • 玉子 1個
  • 片栗粉 大さじ4
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作り方

  1. 1

    万能ねぎは、小口切りにする。

  2. 2

    ボウルに、豚コマ・①・玉子・チンタン万能調味料を入れ、よく混ぜる。
    (オレンジの袋が、チンタン万能調味料です)

    • 豚コマの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉を入れて、更に混ぜる。

  4. 4

    一口大にまとめて、きつね色になるまで揚げる。
    (160℃~170℃)

    • 豚コマの唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

チンタン・万能調味料を、塩コショウや醤油・酒・オイスターソースなどに変更しても良いと思います。
固まり肉より、火の通りが早いと思います。

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たろ~の母
たろ~の母 @cook_40137013
2009/01/15 13:48に公開
夕食のメニューに困ったとき、お世話になっている、大阪在住の主婦です。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 卵 こねぎ 豚こま タン

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