トマトリゾット☆コンソメ味
理 瀬 @cook_40092293
コンソメで味をつけるので初めてでも安心！お米の残りが少ない時、ご飯を炊き忘れた時にも活躍です☆とても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お米の残りが少なかったのでリゾットで増量させました（/ω＼）
トマトリゾット☆コンソメ味
コンソメで味をつけるので初めてでも安心！お米の残りが少ない時、ご飯を炊き忘れた時にも活躍です☆とても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お米の残りが少なかったのでリゾットで増量させました（/ω＼）
アプリでひらく作り方
- 1
お米はなるべく洗わない（スープの吸収が悪くなり、煮崩れしやすくなる）青ねぎ・玉ねぎはみじん切り、しめじは3等分に切る。
-
- 2
たっぷりのオリーブオイルでお米を炒める。透き通ってきたら玉ねぎとしめじも炒める。軽めに塩こしょうする。
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- 3
トマトの皮をむき、1.5cm角に刻んで2に入れ、トマトをつぶすように混ぜる。水とコンソメを入れて蓋をして弱火にする。
-
- 4
焦げないように注意しながら、お米の芯がなくなるまで水を少しずつ足す。チーズを乗せてとろけたらねぎを飾って出来上がり☆
-
コツ・ポイント
3で水の量は200ccから始め、様子を見て少しずつ足していって下さい。
水を一気に入れるとお粥のように粘ります。
400ccでコンソメ1個、600ccでコンソメ2個が目安です。
お米の芯が残るようなら更に水を足して下さい。
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