セロリの葉をとって、表面の筋をとり斜めに切る。

フライパンまたはお鍋にごま油をひき①のセロリを軽く炒める。

みりんとしょうゆを加えて、いためる。
煮あがったら、ざるにあけ、白ゴマをかけてできあがり。