ホタテと長芋1cmカットしたものとニンニクスライスを各8個準備して小麦粉つける。ブロッコリーは茹でる。

フライパンにオリーブ油を入れて先ほどの食材を焼く。こんがり焼けたらオシャレなお皿に長芋、ホタテ、ニンニクの順に重ねる。

★たちを先ほど焼いた残りのオリーブ油たちに入れて一緒に茹でてソースを作る。最後にかけて出来上がり。