酢飯を握り 皿の上に間あけて 置いておく。

刺身サーモンを ５〜７㎜（お好みの厚さに切る）

フライパンを熱〜く熱した パッパッと 炙り焼き！
用意してた握りの上に乗せる。

上から 粗びき塩コショウ ふる。