ポテトとチキンで簡単ハッシュドチキン
ふくaki @cook_40059425
ジャガイモとチキンを刻んで香ばしく焼きました。
ハッシュドポテトのチキン入り♪おいしくて簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
夫が昔私に作ってくれた料理です。とてもおいしかったので覚書を♪
ポテトとチキンで簡単ハッシュドチキン
ジャガイモとチキンを刻んで香ばしく焼きました。
ハッシュドポテトのチキン入り♪おいしくて簡単です＾＾
このレシピの生い立ち
夫が昔私に作ってくれた料理です。とてもおいしかったので覚書を♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を8ミリ角くらいに切り、下味の酒・塩コショウをかけてもみこむ。
鶏肉は冷凍して半解凍の状態で切ると調理しやすい。 - 2
じゃがいもは4～５ミリ角くらいのみじん切りにする。
この時絶対に水で洗わないで下さい。 - 3
じゃがいもと鶏肉をボールに入れ、小麦粉を混ぜる。
白っぽさがなくなるまでよく混ぜて下さい。 -
- 4
溶き卵も加えて全体をよく混ぜあわせる。
-
- 5
フライパンにオリーブ油を入れ中火でこんがりと焼く。タネは８～10等分にして厚さ1センチ位に伸ばし上から塩コショウ。
-
- 6
焼く時は１つのフライパンに4～５個がおススメです。写真では欲張ってたくさん入れてしまい…ひっくり返すのが大変でした（汗）
- 7
だいたい片面3分ほどで火が通ります。裏返した時にも軽く塩コショウし、また3分ほど焼く。
こんがり焼けたら出来上がり♪ -
- 8
我が家はとんかつソースでいただきます。
ケチャップやマヨネーズなどお好みのソースでどうぞ♪
コツ・ポイント
刻んだじゃがいもを洗わないことで、じゃがいものでんぷんがつなぎの役割をしてくれます。
肉の下味に塩コショウも入れますが焼く時に直接かけるとより風味が増します。
オリーブ油で焼くとべたつかずヘルシーです♪
つくれぽ
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