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簡単☆中でと~ろりクリームチーズマフィン
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簡単☆中でと~ろりクリームチーズマフィン-レシピのメイン写真

簡単☆中でと~ろりクリームチーズマフィン

Cafe香茶
Cafe香茶 @cafe_cyanti

溶かしバターで超簡単にできちゃう!
上はカリッと中はしっとりふんわり、そしてとろ~りクリームチーズが隠れてます♪

このレシピの生い立ち
マフィンが好きなのでもっと簡単に作れるように改良!

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上はカリッと中はしっとりふんわり、そしてとろ~りクリームチーズが隠れてます♪

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Cafe香茶
Cafe香茶 @cafe_cyanti

溶かしバターで超簡単にできちゃう!
上はカリッと中はしっとりふんわり、そしてとろ~りクリームチーズが隠れてます♪

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材料

5個分
  • 卵Mサイズ 1個
  • 砂糖 50g
  • ヨーグルト(加糖OK) 100g
  • 牛乳 30ml
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 薄力粉(バイオレット) 120g
  • ブルーベリー 25g程度
  • バニラエッセンス 適量
  • ケーキ用マーガリン 50g
  • クリームチーズ 60g程度
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作り方

  1. 1

    BPと薄力粉をあわせて2回振るっておく。
    マーガリンはレンジできれいに溶かしておく。 クリームチーズを長方形に切る。

  2. 2

    オーブン190度予熱スタート。
    ボールに卵を溶きほぐし、砂糖50gを入れて十分まざったらヨーグルト、牛乳をいれ混ぜる

    • 簡単☆中でと~ろりクリームチーズマフィン作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を振るいながら全部入れて、ゴムベラでさっくりまぜる。パニラエッセンスとブルーベリーをいれさっくり混ぜる。

    • 簡単☆中でと~ろりクリームチーズマフィン作り方3写真
  4. 4

    溶かしバターを入れてなじむまで切るように混ぜる。つやのある生地になります。

    • 簡単☆中でと~ろりクリームチーズマフィン作り方4写真
  5. 5

    型に同じ量を流し込み、
    クリームチーズを挿し込んで190度のオーブンで20~25分焼きます。

    • 簡単☆中でと~ろりクリームチーズマフィン作り方5写真
  6. 6

    綺麗な焼色がつけばOK
    オーブンにより違いがあるので時間温度などは調整ください。

    • 簡単☆中でと~ろりクリームチーズマフィン作り方6写真
  7. 7

    しっとーりふんわりマフィンの完成!あつあつを召し上がれ♪中のクリームチーズがGood!とろ~り美味しい♪

    • 簡単☆中でと~ろりクリームチーズマフィン作り方7写真
  8. 8

    焼きたてサイコー
    淹れたて珈琲で召し上がれ!

    • 簡単☆中でと~ろりクリームチーズマフィン作り方8写真

コツ・ポイント

卵は常温で、冷たいと砂糖が溶けません。
バターは熱々にしないように、人肌ぐらいでOK。

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Cafe香茶
Cafe香茶 @cafe_cyanti
2009/01/11 09:39に公開
この度長年の夢だったカフェをオープンさせることになり、レシピの保存用に2023年3月からまたクックパッド再開します!
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このレシピのキーワード

マフィン ブルーベリー クリームチーズ 牛乳 薄力粉 卵 ヨーグルト

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