韓国版オムライス?! 卵巻きごはん
yummyp @cook_40090270
韓国語では「ケランマリバブ」。キンパブのアレンジ版みたいな、韓国のオムライスみたいな？ おふくろの味です。
このレシピの生い立ち
我が家で主人が姑によくリクエストする料理。おふくろの味を盗みたい！と思って、隣で観察したときのメモです。
韓国版オムライス?! 卵巻きごはん
韓国語では「ケランマリバブ」。キンパブのアレンジ版みたいな、韓国のオムライスみたいな？ おふくろの味です。
このレシピの生い立ち
我が家で主人が姑によくリクエストする料理。おふくろの味を盗みたい！と思って、隣で観察したときのメモです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はみじんぎり、たまごは塩少々を加えてといておく。
- 2
フライパンに油を適量ひき、まずは牛肉、それから野菜、ごはんの順にチャーハンの要領で炒め、塩こしょうで味を調える。
-
- 3
仕上げにごま油をさっと回しかけ、別の容器に移しておく。
- 4
別のフライパンに油をひき、薄焼き卵を作る。後でごはんを巻くので、巻きやすい大きさのもので。
-
- 5
たまごの表面が乾かないうちに、のりを手前に並べ、その上にさっきのチャーハンを適量のせて巻いていく。熱いので気をつけて！
-
- 6
最後まで巻き上がったところ。
-
- 7
まな板にのせて、少し冷まし（熱いと切った時に崩れやすい）、熱がとれたら太巻きを切る要領で切っていく。
-
- 8
器に盛って、ごまをちらしたら完成！
好みでケチャップをかけるのもgood! -
コツ・ポイント
フライパンはできればチャーハン用と薄焼き卵用を別に用意したほうがくっつかなくていいです。そして、巻き上がったものはしばらく冷まして切ると崩れにくいです。写真はすぐ切ったときのもの。アセるとこうなります（笑）
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