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めんたいチャーハン♪
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めんたいチャーハン♪-レシピのメイン写真

めんたいチャーハン♪

ひでろー
ひでろー @cook_40058715
愛知県

サラダ油の代わりにマヨネーズで炒めたよ!そこがミソ♪
このレシピの生い立ち
普通のチャーハンを作る具材がなかったので…。

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ひでろー
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材料

1人前
  • ご飯 茶碗1半
  • 明太子 2\1腹
  • ネギ 3\1本
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    軽く油を引いて、卵をやわらかめのスクランブルにして、取り出しておく。

    • めんたいチャーハン♪作り方1写真
  2. 2

    マヨネーズを入れ、刻んだネギを炒める。

    • めんたいチャーハン♪作り方2写真
  3. 3

    ご飯もいれて炒め、パラパラになったら、卵→明太子の順に入れ混ざったら塩コショウで味を調え火は止めてしまう。

    • めんたいチャーハン♪作り方3写真
  4. 4

    最後に香り付けに醤油を端から、すこぉしだけ回し入れてさっと混ぜておしまい。

コツ・ポイント

卵と明太子は炒めすぎない感じにしたかったので、てきぱき出来る人は、醤油を入れるところまで火が点いていても良いです!

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ひでろー
ひでろー @cook_40058715
2009/01/09 07:53に公開
愛知県
食べるの大好き!飲むのも大好き!そんな私は、酒のつまみ系が超大好き!!趣味でバイクに乗ってます。毎週のように友達家族と家飲みしていましたが、子供達も手が離れ、今はその友達と旅をしたり、1人でバイク旅もしてます。最近は自分で新たにレシピを載せる事が減りましたが、店で美味しかったものなど、味を思い出しながら再現を試みたり、近いものを探したりしています。
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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ 卵 ご飯 明太子

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