作り方
- 1
大根は厚めに皮を剥き一口大の大きさに切る。お鍋に大根、水とお米ひとつかみ（共に分量外）を入れしっかりと下茹でしておく。
- 2
茹であがったら水でお米を洗い流す。お鍋に水と大根を入れ火にかける。煮立ってきたら酒と砂糖を入れ５分煮る。
- 3
次に鶏ガラスープの素・塩・ホタテ（缶汁ごと）を入れ１０分煮る。火を止めて３０分放置。
- 4
３０分たったら再び火をつけ煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。火を消しごま油をたらし香り付けしたらできあがり～♪
- 5
H22･11･12
写真変更しました☆
コツ・ポイント
♦大根の皮は厚めに剥いたほうが味が染みやすいですよ！その残った皮できんぴらなんていかがですか？（ID18167801)♦とろみはお好みで加減してくださいね。
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漢方キッチン -
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