ズッキーニとおじゃがのスープ

ぇり‐な @cook_40066029
大量のズッキーニ&じゃがいもの消費に。
この季節・・・いい汗かきます!!!
作り方はとっても簡単♪♪♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニの食べ方を考えていて発見!!!
想像以上に美味しいです♪ 笑
ズッキーニとおじゃがのスープ
大量のズッキーニ&じゃがいもの消費に。
この季節・・・いい汗かきます!!!
作り方はとっても簡単♪♪♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニの食べ方を考えていて発見!!!
想像以上に美味しいです♪ 笑
作り方
- 1
ズッキーニとじゃがいもを適当な大きさに切る。
(写真は細い棒状) - 2
お鍋に水を入れ、切ったズッキーニとじゃがいもを入れて火にかける。
- 3
沸騰してズッキーニとじゃがいもに火が通ったら、コンソメを入れて混ぜる。
- 4
※ここで味見!!!
薄いと感じたらコンソメを追加して下さい。
(たまごでマイルドになるので濃い目でもOK♪) - 5
溶きたまごをクルクル流しいれて、軽く混ぜる。
(混ぜすぎ注意!!!) - 6
最後に塩コショウで味を調えれば完成~!!!
(あら簡単♪) - 7
器に入れて、ぱらぱらっとパセリをかけるとお洒落な仕上りに。
コツ・ポイント
たまごを入れ過ぎたり、混ぜすぎたりするとたまごとじみたいになっちゃいます。。笑(味には支障なし)
ズッキーニとじゃがいもを小さめに切ると時間短縮にも!!
写真とは違うけど、小さなサイコロ型に切るとコロコロ可愛いスープになります。
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