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ズッキーニのグリル・ア・ラ・モード
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ズッキーニのグリル・ア・ラ・モード-レシピのメイン写真

ズッキーニのグリル・ア・ラ・モード

souffles
souffles @cook_40043939

ズッキーニのグリルに、冷蔵庫のあまりものをいろいろ添えてみました♪
楽しく野菜を食べられる一皿です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりもの野菜で、楽しい一皿を作りました。

ズッキーニのグリルに、冷蔵庫のあまりものをいろいろ添えてみました♪
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材料

1~2人分
  • ズッキーニ 1本
  • ブロッコリー 1/4株
  • ペンネ 10本くらい
  • おろし玉ねぎ(または細かいみじん切り) 小1
  • 卵 1個
  • 溶けるチーズ 適量
  • アンチョビ・フィレ(細かく切る) 2切れ
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは縦半分に切り、250℃のオーブンで約10分焼く。

  2. 2

    ブロッコリー・ペンネを同時に茹でる。

  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンに、おろし玉ねぎ・アンチョビと2のブロッコリー・ペンネを入れて炒める。

  4. 4

    焼きあがったズッキーニを皿に盛り、オリーブオイル・塩・こしょうを好みでかける。

  5. 5

    3のブロッコリーとペンネを脇に添える。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを熱して、 半熟のスクランブルエッグを作り、仕上げに溶けるチーズを入れる。

  7. 7

    6を上にのせて出来上がり。

  8. 8

    テーブルに塩・こしょうを添えて出し、好みで加えていただく。

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souffles
souffles @cook_40043939
2010/07/13 23:37に公開
社会人1年生の娘、大学生の息子、食いしん坊な主人と私。家族がよろこぶ美味しくて健康なご飯作りが、いつのまにか楽しみに♫     
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このレシピのキーワード

ズッキーニ ブロッコリー 卵 アンチョビ ペンネ フィレ スライスチーズ

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