作り方
- 1
茄子はヘタを取り縦に半分に切りさらに縦に3～4等分にしてから5cmぐらいの長さに切る
- 2
切った茄子を耐熱皿に並べふゎっとラップをし3～4分加熱（うちは600Wで3分30秒）
- 3
ズッキーニは5㎝ぐらいの拍子切りに
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ温まったらクミンシードを入れる
- 5
パチパチ音がして香りが立ってきたらカレー粉を加え油と馴染ませる
- 6
ズッキーニを加え１分ぐらい炒める
- 7
ズッキーニに火が通ったら茄子と砂糖、塩、酢を加えひと混ぜしたら火を止める
- 8
荒熱が取れたらボールなどに移し冷蔵庫で冷やす（2～3時間）
コツ・ポイント
良く冷やしてください
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
黄色と緑ズッキーニのカレー風味マリネ 黄色と緑ズッキーニのカレー風味マリネ
代表的な夏野菜の一つ２色のズッキーニを素揚げしてカレー風味のマリネに。カレー風味とヴィネガーの酸味が食欲をそそります。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18180713
