体にやさしいおやつ：にんじんパンケーキ
肉☆あつ子 @cook_40112394
ほんのり甘いヘルシーおやつ！ 朝食にも！
このレシピの生い立ち
いつも作ってるパンケーキに、にんじんを入れてみました。日頃の野菜不足の罪滅ぼしとして…(;^_^A
体にやさしいおやつ：にんじんパンケーキ
ほんのり甘いヘルシーおやつ！ 朝食にも！
このレシピの生い立ち
いつも作ってるパンケーキに、にんじんを入れてみました。日頃の野菜不足の罪滅ぼしとして…(;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむき、すりおろしておきます。
- 2
ボウルに薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で軽く混ぜます。
- 3
【2】に卵を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜます。まだ粉っぽさが残ってても大丈夫。
- 4
さらににんじんを加え、混ぜます。ムラがあってもまだまだ大丈夫！
- 5
牛乳を3回に分けて加え、そのつどなめらかになるまで混ぜます。
- 6
溶かしバターを加えて、よく混ぜます。これで生地の出来上がり☆
- 7
フライパンに油をなじませ、弱火にします。生地を玉じゃくし1杯弱流し入れます。
- 8
表面に穴がぷつぷつ開いてきたら、裏返しましょう。
- 9
裏面にも軽く焼き色が付いたら、出来上がり！
コツ・ポイント
フライパンをあらかじめ熱し、油をなじませておくと、きれいに焼けます。私はフライパンでバターを溶かして、同じフライパンでパンケーキを焼いてます。残ったバターをキッチンペーパーで軽く拭き取るのがポイント。
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