＊ ふわふわのお好み焼きの生地 ＊
かぷりこ。 @cook_40137467
ふわっふわなお好み焼きがおうちで簡単に作れます^^混ぜ方と焼き方のコツは関西のお好み焼き屋さんの友だち直伝！
このレシピの生い立ち
いろいろな分量で試してみて、このレシピがいちばんふわふわで美味しかったので^^
＊ ふわふわのお好み焼きの生地 ＊
ふわっふわなお好み焼きがおうちで簡単に作れます^^混ぜ方と焼き方のコツは関西のお好み焼き屋さんの友だち直伝！
このレシピの生い立ち
いろいろな分量で試してみて、このレシピがいちばんふわふわで美味しかったので^^
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに薄力粉をいれ、水以外の材料を上から順番に入れていく。
- 2
水を少しずつ加えながら混ぜる。（一気にいれるとだまになってしまって混ざりません。）
- 3
＊ 焼き方のコツ ＊
ボールに野菜系の材料と紅生姜、揚げ玉を入れて、生地をお玉１杯分いれる。 - 4
スプーンで空気をいれるように底のほうから３０回大きくかき混ぜる。
- 5
フライパン（ホットプレート）に油をひき、生地をのせ、丸く整える。このときに絶対に上から押したりしない。
- 6
肉や魚介系の具材を上にのせ、中火にして蓋をする。
- 7
上に乗せた具材の色が変わってきたら蓋を取り、ひっくり返す。
- 8
蓋をせずに火がとおるまで焼く。このときも絶対上から押さえたり何度もひっくり返したりしない。
- 9
＊ おすすめの具材は、キャベツ・ねぎ・揚げ玉・紅生姜・豚肉です。こんにゃく＋牛筋も美味しい♪
コツ・ポイント
山芋は多ければ多いほどふわふわになります。マヨネーズもふわふわにするのに大切な材料です。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18177747
