激旨！しゅわ～とろけるチーズケーキ
ほぼ使いきり＆カップで作るケーキレシピ完成！！このめんどくさがり屋の自分でもこれなら、りぴ決定！自画自賛ケーキ。
このレシピの生い立ち
特売で買ったサワークリームを消費するべく、そして！ずぼらな自分を救うべく？！すべて使い切り＆カップで計って作るレシピ。できて、試食したときは旨すぎで倒れそうになってしまったい！自画自賛ほどほどに！？
激旨！しゅわ～とろけるチーズケーキ
ほぼ使いきり＆カップで作るケーキレシピ完成！！このめんどくさがり屋の自分でもこれなら、りぴ決定！自画自賛ケーキ。
このレシピの生い立ち
特売で買ったサワークリームを消費するべく、そして！ずぼらな自分を救うべく？！すべて使い切り＆カップで計って作るレシピ。できて、試食したときは旨すぎで倒れそうになってしまったい！自画自賛ほどほどに！？
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを常温に戻し、柔らかくしておく。
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- 2
オーブンを１８０度に設定。鉄板に水を張って入れる。
- 3
グラハムクラッカーを袋に入れて砕いて、溶かしたバターを加えて台を作る。型の下にひく紙を作る。写真は端を切る前の状態。
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- 4
２で作った台を型に敷き詰める。コップのそこを使うと便利。パラフィン紙を型によっては周りにも。
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- 5
きれいなボールに卵白＋砂糖少々(分量の中から）で、角が立つくらいあわ立てる。
- 6
別のボールにやわらかくなったクリームチーズ、卵黄、残りの砂糖をいれ,よ～～～く混ぜる。
- 7
さらにサワークリーム、生クリーム、バニラエッセンスを加えて、よ～く混ぜる。ここまで 電動ハンドミキサーで。
- 8
ゴムべらにかえて、ふるった小麦粉を加え混ぜる。まざったら、硬めにあわ立てた卵白を加え、さっくりと混ぜあわせる。
- 9
最初に作っておいた型に中身を入れてオーブン(１８０度－３５０F）３０分、さらに１６０度－３００Fで３０分ほど焼く。
- 10
お水のはった鉄板でケーキは焼かず、別の鉄板にケーキはのせて焼きます。それでも、十分しっとりデス。
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- 11
串を挿してみて生っぽくなければ完成！冷めるとしぼみますが、しゅわ～感は残ります。食べすぎ要注意！！
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コツ・ポイント
卵白をしっかりあわ立てるのと、小麦粉を入れる前のミックスをこれまた、よ～く混ぜること。それだけ～。
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