スジ肉で簡単柔らか焼肉（ 豚スジ肉 ）
紫君子蘭 @cook_40067743
お安い豚スジ肉もじっくりと味付けすることで簡単に柔らかな食感になりますよ♪
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく、母直伝のレシピです。
圧力鍋不要で長時間煮込む必要もないので簡単です。
スジ肉で簡単柔らか焼肉（ 豚スジ肉 ）
お安い豚スジ肉もじっくりと味付けすることで簡単に柔らかな食感になりますよ♪
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく、母直伝のレシピです。
圧力鍋不要で長時間煮込む必要もないので簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
写真は、300gで１００円の豚スジ肉です。
火の通りが悪いので
必ず１cm以下の
厚みになるように切ります。 -
- 2
まず袋に１のお肉とハチミツを入れ、よくもみ込みます。
お酒、お醤油も加え
軽くもみます。 - 3
液漏れしない様にさらに袋に入れるか密閉容器に入れて、冷蔵庫で
３～４日保存して味を染み込ませます。 - 4
フライパンにサラダ油を熱し、３の肉を入れ弱火でじ～っくりと焼きます。
少し焦げやすいので最後注意して下さい。
コツ・ポイント
初めにハチミツだけを入れてよくもみ込んで浸透させます。
時間があればそのまま１０分程置いてから、お酒、お醤油を加えて下さい。
焼く時はフライパンに入れてからはあまり触らずに片面からじっくりと火を通してから
返して両面焼きます。
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