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おせちに✻牛肉のたたき漬け✻ゆず風味
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おせちに✻牛肉のたたき漬け✻ゆず風味-レシピのメイン写真

おせちに✻牛肉のたたき漬け✻ゆず風味

chieno
chieno @cook_40064799

いつもの牛のたたきに柚子の香りを漬け込んで♪
出汁醤油の味とよく合います〃
このレシピの生い立ち
我が家のおせちの定番です♪

いつもの牛のたたきに柚子の香りを漬け込んで♪
出汁醤油の味とよく合います〃
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おせちに✻牛肉のたたき漬け✻ゆず風味

chieno
chieno @cook_40064799

いつもの牛のたたきに柚子の香りを漬け込んで♪
出汁醤油の味とよく合います〃
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我が家のおせちの定番です♪

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材料

  • 牛もも肉の塊 ３００ｇ
  • 塩・胡椒 少々
  • ☆出汁 大匙　３
  • ☆酒 大匙　３
  • ☆キッコーマン醤油 大匙　３
  • ☆柚子の絞り汁 一個分
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作り方

  1. 1

    牛肉塊の周りに塩・胡椒をしっかりとすり込む

  2. 2

    フライパンを熱し、中火で牛肉の周りをしっかりと焼き色をつける（上・下・側面全て）

  3. 3

    火から下ろしフライパンの蓋をしてフライパンの中で冷ます

  4. 4

    ☆印の調味料を合わせ、牛肉とともにジップロックに入れ冷蔵庫で漬ける
    半日後～１日後が漬かり時♪

  5. 5

    • おせちに✻牛肉のたたき漬け✻ゆず風味作り方5写真
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chieno
chieno @cook_40064799
2009/01/16 07:10に公開
おいしいご飯を食べてる時がしあわせですヾ(*＾－＾)ﾉﾞ.*ﾟ･｡☆〃
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このレシピのキーワード

ゆず 酒 牛もも

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