美味しい♡和風マーボーあんかけ炒飯☆
あんかけがなくても美味しい、あってもまた美味しいｖ２度楽しめる炒飯です♪
食がすすみますよ～☆是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐の素を使えば簡単にあんかけが出来る♪と思って作ってみました。思ったとおり美味し～いｖｖ
いろいろ普通はしないような事をしてみたいなと思って考えました（＾０＾）b
美味しい♡和風マーボーあんかけ炒飯☆
あんかけがなくても美味しい、あってもまた美味しいｖ２度楽しめる炒飯です♪
食がすすみますよ～☆是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐の素を使えば簡単にあんかけが出来る♪と思って作ってみました。思ったとおり美味し～いｖｖ
いろいろ普通はしないような事をしてみたいなと思って考えました（＾０＾）b
アプリでひらく作り方
- 1
使ったのはこのマーボー豆腐の素です♪
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- 2
まずは箱を見ながらマーボー豆腐を作ります。
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- 3
□の材料を全てみじん切りにし、小ねぎは小口切りにして器に入れておきます。
- 4
ボウルに卵2個を割り入れ、ご飯を入れてしゃもじでしっかり混ぜましょう。
ご飯をつぶさないようサックリと。 -
- 5
フライパンにごま油を入れ強火にかけます。３で切った具を入れ、塩コショウを入れ1分程炒め、お酒、しょうゆを入れて炒めます。
- 6
卵1個を小さい器に割り入れて溶きほぐしたら、５のフライパンに入れ、野菜と一緒に炒めます。（固まってきたら少しほぐす程度）
- 7
炒めた野菜と卵は器によけておきます。
-
- 8
野菜を炒めたフライパンにそのままサラダ油を入れ、強火で熱します。そこに卵とからめた４のご飯を入れ、切るように炒めます。
- 9
水分がなくなってパラパラになってきたら７のよけておいた具を入れて炒めます。
- 10
ご飯を端によせて、フライパンの端にしょうゆとほんだしを入れて、しょうゆの香りが出たらご飯と絡めながら炒めます。
- 11
ご飯としょうゆが馴染んだら器に盛って、後は最初に作ったマーボーあんかけをレンジで温めて炒飯にかければ完成です☆
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コツ・ポイント
パラパラの炒飯にする為に卵は必ず最初にご飯と絡めておいて下さい。
私は濃い味が好きなので濃い目の味つけになっています。薄味が好きな方は野菜用の調味料のしょうゆを大さじ１で作ってみて下さい（＾＾）b
つくれぽ
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