大根・人参・玉ねぎは皮を剥いてすりおろす。トマト・ピーマンは１ｃｍ角のサイの目切りで。

オリーブオイルをフライパンに入れ、しょうがすりおろしとともに火にかける

しょうがの匂いがしてきたら、おろし玉ねぎを入れて、火が通るまでまんべんなく、中火で炒める

人参・大根のすりおろしを加えて、さらに炒めて、全体に火が通ったらカレー粉をふり入れ、さらに炒める

カレー粉が野菜になじんだら、ひき肉を入れて炒める。

全体になじんで、具材から水分が出てきたら、コンソメを入れふたをして３～４分煮込む

塩コショウで味を見て、トマトとピーマンを加える。
最後に醤油少々加えるのもおいしいです

ご飯に載せて、あれば松のみやゴマを振ってください。写真は玄米ごはんにのせています♪