大根煮-レシピのメイン写真

大根煮

びんごろう @cook_40050878

炒めつけられた大根は、意外に美味しかった。どちらかと言えば飯向きかなぁ～。
このレシピの生い立ち
張りが無くてろんてろんになっていた可哀そうな大根。
見た目沢庵っぽくしてみた。（全然違うけど）

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材料

大根 1/4本
鷹のつめ（タネなし） 1本
めんつゆ大１さじ
オリーブオイル小１さじ

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作り方

1
フライパンに油を入れ、大根をダ～と入れ強火で炒めつける。水分が飛ぶまでさらに炒めつけ、ちょっとだけ焼き色を付ける。
2
めんつゆと砕いた鷹のつめを入れ炒めつける。水分が無くなったら火を止める。フライパンの中で冷ます。～おしまい～
3

鷹のつめが無い時は、フライパンで冷ましている時に一味を入れ、ざっくり混ぜて冷ます。

コツ・ポイント

大根臭いのが嫌いな人は、炒める前に水にさらし、絞ってから炒めよう。
あたしはさらに食用重層を入れて３０分ほどさらしておいた。
市販のめんつゆは入れず過ぎに注意。

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びんごろう @cook_40050878

2011/12/20 07:41に公開

私にとって、料理は天敵である。だがしかし、美味しい物を作ってみたい。本当は作ってほしいのだがね。

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このレシピのキーワード

煮物大根トウガラシ

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