タラの味噌鍋

Name: タラの味噌鍋
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タラの切り身 ８切れ; タラのあら １パック; たち １パック; ホッケのすり身（合鴨葱） １パック; シメジ １パック; 白菜 １/４パック; 里芋 ８個; 長ネギ １本; ＊ 水 ３カップ; ＊ 酒 １カップ; ＊ 昆布茶 茶さじ３; ＊ 顆粒だし ８ｇ; ＊ 赤味噌 大さじ３

ミサプチ @cook_40022498

タラチリじゃないお鍋が食べたかったの・・・
このレシピの生い立ち
タラとタチが美味しそうだったので、タラチリじゃないお鍋が食べたかった

タラの味噌鍋

ミサプチ @cook_40022498

タラチリじゃないお鍋が食べたかったの・・・
このレシピの生い立ち
タラとタチが美味しそうだったので、タラチリじゃないお鍋が食べたかった

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材料

４人分

タラの切り身８切れ
タラのあら１パック
たち１パック
ホッケのすり身（合鴨葱）１パック
シメジ１パック
白菜１/４パック
里芋８個
長ネギ１本
＊　水３カップ
＊　酒１カップ
＊　昆布茶茶さじ３
＊　顆粒だし８ｇ
＊　赤味噌大さじ３

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作り方

1

あらは、塩をして湯通しする。
タラは、塩をしておき、タチは酒で洗う
2

シメジは石づきをとってほぐし、白菜は食べやすい大きさに切る。
里芋は皮をむく
3

＊の材料を土鍋に入れて、沸騰したらあらを入れて弱火にする。
あくを取ったらあらをとる。
4

白菜の芯と里芋をいれ、切り身、たち、すり身を入れて、一煮立ちしたら、白菜の葉とシメジを入れて煮る。最後に長ネギを入れる。

コツ・ポイント

南蛮をふっていただきます
好みで、キムチを入れてもＯＫ！

味噌によって塩分が違うので、加減してね☆

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つくれぽ

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ミサプチ @cook_40022498

2009/01/19 03:39に公開

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