きゅうりのベジミート詰め
ローラlove @cook_40036967
きゅうりをちょっぴり洋風に。くり抜いてベジミートを詰めてみました。トマトや茄子では作ると思いますがきゅうりでも是非！
このレシピの生い立ち
きゅうりをくり抜いて詰めてみました。
きゅうりのベジミート詰め
きゅうりをちょっぴり洋風に。くり抜いてベジミートを詰めてみました。トマトや茄子では作ると思いますがきゅうりでも是非！
このレシピの生い立ち
きゅうりをくり抜いて詰めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水で戻す。途中何度か手のひらで挟んで水気を切り、水を取り変える。
- 2
柔らかく戻ったらみじん切りにする。好みで半分はすりおろしても◎
- 3
にんじんはみじん切り、ピーナッツは粗みじんに切る。
- 4
ボールにきゅうり以外の材料を入れ混ぜ合わせる。
- 5
きゅうりは縦１/４くらいのところを切り、大きい方をくり抜く。
- 6
くり抜いた部分に片栗粉（分量外）を軽くはたき④の具をのせる。
- 7
耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジに３分かける。様子を見ながら更に加熱し具が固まれば完成。
- 8
くり抜いた部分はみじん切りにし、⑤で切った細い方は千切りにして味噌であえてもう一品。
-
コツ・ポイント
中の具は椎茸や玉ねぎなどのみじん切りを入れても美味しいです。
もちろんひき肉でも。多めに出来るのできゅうりやトマト、茄子に詰めたりボールにしたり活用できます。
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