ずいぶん前にアメリカで食べた“カラマリ”（イカフライ）が美味しかったので、再現を試みました。
このレシピの生い立ち
アメリカでよく”カラマリ”というイカフライをお店で食べていました。レモンやケチャップが添えられていたように思いますが（もう忘れた。。。）、あるお店で唐辛子をトッピングしたマヨネーズが添えられていて、それがおいしかったので再現してみました。