ヘルシーで美味しい☆鶏胸肉のフライ
SunnyCook @cook_40138155
普通に焼いてしまうとパサつく鶏胸肉。叩いて揚げることでより美味しく☆ヘルシーでサッパリしているので何枚でも食べれます。
このレシピの生い立ち
よく特売になるササミや鶏胸肉を美味しく食べやすくアレンジしたレシピです。
ヘルシーで美味しい☆鶏胸肉のフライ
普通に焼いてしまうとパサつく鶏胸肉。叩いて揚げることでより美味しく☆ヘルシーでサッパリしているので何枚でも食べれます。
このレシピの生い立ち
よく特売になるササミや鶏胸肉を美味しく食べやすくアレンジしたレシピです。
作り方
- 1
鶏胸肉をちょうど良い大きさにカットします。
この時皮は剥いで下さい。
包丁の背で両目叩き、塩をまぶします。
- 2
卵を溶き両面につけます。
片栗粉、パン粉の順に卵同様、満遍なくつけいきます。 - 3
160℃ぐらいの油で揚げていきます。
両面がこんがりときつね色になったら取り出します。 - 4
油を切っている間にスライサーでラディッシュを薄くスライスしていきます。
- 5
油が切れたら冷めないうちに皿に盛り付け、粗挽き胡椒をふりかけラディッシュ、パセリの葉を盛り付けて完成です☆
コツ・ポイント
・必ず包丁の背で叩きましょう。お肉が柔らかくなります。(皮も取り除いて下さい)
・粗挽き胡椒のみしっかり味を感じる様に最後にふりかけて下さい。
・ラディッシュ、パセリの葉は何でも代用OKです。
・お好みでケチャップを付けても美味しいです☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18178712
