夏！食べるラー油入り♪冷やし豆乳坦々素麺
バンビ☆ @cook_40037676
2015.7.30話題入り！自家製ラー油入りのピリ辛坦々素麺です。豆乳入りでヘルシー♪練り胡麻スープと素麺が合います！
このレシピの生い立ち
食べるラー油を作ったので担々麺に入れてみました。
夏！食べるラー油入り♪冷やし豆乳坦々素麺
2015.7.30話題入り！自家製ラー油入りのピリ辛坦々素麺です。豆乳入りでヘルシー♪練り胡麻スープと素麺が合います！
このレシピの生い立ち
食べるラー油を作ったので担々麺に入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯にスープの素、練り胡麻、醤油を入れよく混ぜる。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、冷たくなったら豆乳と合わせておく。
- 2
もやしはひげ根をとり、青梗菜は縦に４等分に割る。鍋に湯を沸かし塩を入れてそれぞれをさっと茹でる。
- 3
②と同じ鍋でそうめんをゆで冷水に取って冷やし水気を切る。
- 4
フライパンに油を熱し、生姜とにんにくを炒める。香りが立ったら挽肉を加えぽろぽろになるよう炒める。合わせ調味料を加える。
- 5
器にそうめん、冷やしたスープ、④の肉味噌、野菜を盛りつける。仕上げに食べるラー油をお好みでどうぞ♪
- 6
「うまうま！ピリ辛♪豆乳担々鍋」（レシピID :19208550）とレシピ、分量はほぼ同じです。冬はこちらをどうぞ♪
-
- 7
「見た目ほど辛くない♪自家製食べるラー油」（レシピID :18197356 ）見た目ほど辛くありません。
-
コツ・ポイント
練りごまは固まっているのでスープの中でよく溶かして下さい。お好みですりゴマを加えても美味しいです。肉味噌をスープになじませると更にスープが赤くなります。
つくれぽ
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