肉に塩、コショウをし、コーンスターチをまぶし、軽く焼く。
玉ねぎ、人参はみじん切り、トマトは粗みじん切りにしておく。

圧力鍋に野菜を半分入れ、その上に、１の肉を乗せ、更に残りの野菜を上に乗せ、最後にとうもろこしを乗せる。

２におろしにんにく、スープの素、塩、コショウを入れ、最後にオレンジジュースと料理酒を入れる。

沸騰したら中火にし、7分加熱、7分蒸らします。蓋を取り、更に煮込み、最後に溶きコーンスターチを入れ、とろみをつける。