じゃがいもは3.4ミリの薄切りにする。

エリンギもじゃがいもと同じくらいの厚さに切る。

1と2を同じボールの中で、ツナ缶と混ぜる。ツナ缶の油も一緒に混ぜる。

フライパンで軽くにんにくを炒める。

3をフライパンに入れて炒める。軽く塩を振って味付け。

じゃがいもに焦げ目がついたら、アンチョビソースを全体にかけて軽く炒める。