白菜とチキンのレモンワイン蒸し（丸新本家

Name: 白菜とチキンのレモンワイン蒸し（丸新本家
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 大1/4強（400ｇ）; 鶏の手羽元（手羽先やモモ肉でも可）） 6本; 塩コショウ 少々; しめじ 1/2束; レモン薄切り ６枚; おろしにんにく １斤分; 白ワイン 1/2カップ; 湯浅醤油 蔵匠 白搾り 大さじ２; お好みで パセリ、粒マスタード

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

フライパン１つで調理でき、レモンの香りがさっぱりとした味わいに仕上げてくれます♪
白菜、たっぷり食べて下さいね。
このレシピの生い立ち
蔵匠白搾り
https://www.marushinhonke.com/SHOP/48072.html

白菜とチキンのレモンワイン蒸し（丸新本家

丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

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材料

2~3人分

白菜大1/4強（400ｇ）
鶏の手羽元（手羽先やモモ肉でも可）） 6本
塩コショウ少々
しめじ 1/2束
レモン薄切り６枚
おろしにんにく１斤分
白ワイン 1/2カップ
湯浅醤油　蔵匠　白搾り大さじ２
お好みでパセリ、粒マスタード

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作り方

1

1.白菜は５ｃｍ幅に切り、葉と茎に分けておく。
2

2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、塩コショウした鶏肉を皮目からこんがりとなるまで焼く。
3

3.②に白菜の茎をかぶるように乗せ、しめじとレモンを散らす。
4

4.白ワインとにんにく、蔵匠　白搾りを回しかけ、ふたをして５分蒸し煮する。
5

5.５分たったら白菜の葉を加え、さらに５分蒸し煮して出来上がり。お好みでパセリ、粒マスタードを♪

コツ・ポイント

レモンを多くすると、酸味がきいたさっぱり味に。酸味が苦手な方は控えめにしてください。

チキンは今回手羽元を使いましたが、手羽先や骨なしでもOK！

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つくれぽ

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丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783

2015/05/21 06:40に公開

創業明治１４年醤油発祥地・和歌山県湯浅町で、生真面目に醤油と金山寺味噌・味噌などを造っています。湯浅醤油生一本黒豆は、モンド・セレクション2006年から毎年連続最高金賞を受賞。テレビや雑誌でも取材多数。醤油蔵の見学や体験もできます。こだわりの醤油や味噌で作る料理は、ひと味違うとお声をたくさん頂いています。https://www.marushinhonke.com/

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