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牡蠣ご飯
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牡蠣ご飯-レシピのメイン写真

牡蠣ご飯

螻蛄蚯蚓
螻蛄蚯蚓 @cook_40037882

ふっくらプリプリの牡蠣の旨みがご飯に染みて美味しい!
このレシピの生い立ち
冬の定番ですが、備忘録としてUPします。

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螻蛄蚯蚓
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ふっくらプリプリの牡蠣の旨みがご飯に染みて美味しい!
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材料

3人分
  • 米 2合
  • 牡蠣 150g
  • 生姜 1かけ
  • 細ネギ 4本
  • 酒 大匙4
  • みりん 大匙1
  • 醤油 大匙1.5
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作り方

  1. 1

    米は研いでザルに上げておく。生姜は細く千切り、細ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに酒とみりんを熱し、煮立ってきたら牡蠣と醤油を入れる。

  3. 3

    牡蠣を返しながら、ぷっくりしたら火を止めて冷ます。

  4. 4

    1.の米に3.の煮汁と水をあわせ、規定の水加減で炊く。

  5. 5

    ご飯が炊き上がったら、3.の牡蠣と小口切りにしたネギをざっくりと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

最後に混ぜるときに、牡蠣を崩さないよう気をつけて!

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螻蛄蚯蚓
螻蛄蚯蚓 @cook_40037882
2011/12/15 23:45に公開
主夫・okeraの日々の食事。いわゆる「男の料理」ではありません。
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このレシピのキーワード

ご飯 牡蠣 酒 こねぎ しょうが 米

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