牡蠣ご飯
ふっくらプリプリの牡蠣の旨みがご飯に染みて美味しい!
このレシピの生い立ち
冬の定番ですが、備忘録としてUPします。
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冬の定番ですが、備忘録としてUPします。
米は研いでザルに上げておく。生姜は細く千切り、細ネギは小口切りにしておく。
フライパンに酒とみりんを熱し、煮立ってきたら牡蠣と醤油を入れる。
牡蠣を返しながら、ぷっくりしたら火を止めて冷ます。
1.の米に3.の煮汁と水をあわせ、規定の水加減で炊く。
ご飯が炊き上がったら、3.の牡蠣と小口切りにしたネギをざっくりと混ぜて出来上がり。
最後に混ぜるときに、牡蠣を崩さないよう気をつけて!
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