にんじんは細切りにします。

フライパンにごま油をひき、にんにく、しらすを入れ、焦がさないように気を付けながら熱していきます。

良い香りがしてきたら、にんじんを加え炒めます。

にんじんに火が通ったら、塩で調味し、火を止めて白ごまを加えて出来上がり。