苺バニラシフォン
バニラに苺がぴったり！
苺を使ったシフォンは難しいけど、苺の香りを充分楽しめるしフォンです！
このレシピの生い立ち
苺の香りがいっぱいのシフォンケーキです。ジャムやフレッシュ苺を使うより簡単で味も抜群！
ｃｈｉｆｆｏｎ－ｃｈｉｆｆｏｎの中山さんのバニラシフォンのレシピをアレンジして中山さんのシフォンケーキより少し軽めのレシピにしました。
苺バニラシフォン
バニラに苺がぴったり！
苺を使ったシフォンは難しいけど、苺の香りを充分楽しめるしフォンです！
このレシピの生い立ち
苺の香りがいっぱいのシフォンケーキです。ジャムやフレッシュ苺を使うより簡単で味も抜群！
ｃｈｉｆｆｏｎ－ｃｈｉｆｆｏｎの中山さんのバニラシフォンのレシピをアレンジして中山さんのシフォンケーキより少し軽めのレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライ苺は刻み薄力粉大さじ１にからめておきます↑皿の中が刻む前のドライ苺
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- 2
分けた卵白は冷凍庫か冷蔵庫で冷やす
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- 3
水・油・バニラビーンズ（オイル）の順に入れよく混ぜる
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- 4
薄力粉を振るって入れる
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- 5
滑らかになるまで良く混ぜる サックリはダメ！
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- 6
卵白を泡立て2グラニュー糖を2回に分けて入れる 艶があり角がしっかり立つまでホイップする
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- 7
卵黄生地に刻んだドライ苺を入れサックリ混ぜる 混ぜすぎはダメ
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- 8
卵白１／３をいれザックリ混ぜる
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- 9
１／３ずつ卵白を入れ底から放射状に混ぜていく
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- 10
艶がありもったりするまで混ぜる だらけてしまったら混ぜすぎです
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- 11
型に流しいれおはしでクルクルします
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- 12
表面をゴムベラで整えます
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- 13
１８０℃に予熱したオーブンで２５分焼成します 電気オーブンは～３０分で様子をみて下さい
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- 14
必ず逆さにして充分に冷まします
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- 15
底上がりもなくきれいに型から外せました！
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- 16
6～8カットお好みにカットしましょう！
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コツ・ポイント
卵白を良く冷やしてしっかり泡立てるのがコツです。
混ぜ方のコツは中山さんのレシピ本「ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン」を参考に！
つくれぽ
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