簡単！切り干し大根と豚肉のほっこり煮物
ツキちゃんママ @cook_40088157
切り干し大根の戻し汁も使って、優しい味付けにヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
1枚だけ余った豚肩ロースで何か１品と思い、乾物を取り出して組み合わせてみたよヽ(・∀・)ノ
簡単！切り干し大根と豚肉のほっこり煮物
切り干し大根の戻し汁も使って、優しい味付けにヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
1枚だけ余った豚肩ロースで何か１品と思い、乾物を取り出して組み合わせてみたよヽ(・∀・)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はサッと洗い水またはお湯で戻す。豚肩ロースを1㎝ぐらいに切ります。※切り干し大根戻し汁は使うのでとっておく。
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- 2
鍋にサラダ油をひき弱火で白っぽくなるまで豚肉を炒めます。
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- 3
戻した切り干し大根を加え炒めます。
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- 4
切り干し大根の戻し汁を鍋に加える。表面がでるぐらいのヒタヒタ加減で。残りの●も加えて弱火で煮含める。
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- 5
煮汁を吸ったら出来上がり！
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- 6
器に盛ってネギなど散らして召し上がれ(^_-)
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コツ・ポイント
豚肉を炒め煮するのでコクがちょっと出ますヽ(・∀・)ノ切り干し大根の戻し汁も使ってうす目の味付けでほっこりとヽ(・∀・)ノうっかり、戻し汁を捨ててしまうあるあるの人は水でok、ほんだしを少し多目に！
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