豚バラは食べやすい大きさに切ります。
エビは、殻をむき、背わたを取っておきます。

しいたけ、エリンギは、細切りにし、しめじは石づきを取ります。

フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ったら、エビを入れて炒めます。

エビに火が通ったら、きのこ３種類を入れて、さらに炒めます。

しょうゆ、酒、塩コショウを入れて、味を整えます。

味が整ったら、香り付けにごま油を少し入れて、お皿に盛り付けて、完成です！