ベーコン、玉ねぎは粗めのみじん切りにしておく。

牛肉は一口サイズに切っておく。

鍋に、サラダ油を熱して、玉ねぎをあめ色に炒める。

3に色がついたら、生姜、にんにく、バターを加え、香りが出るまで炒めます．

3が香ってきたら、牛肉と、じゃがいも、人参を入れて透き通るまで炒めます。

5に水を加え、コンソメを入れて、軽く沸騰させる。

6に灰汁が出できたら、除いて、ジュース、ソースを加える。

最後にルウを入れて、とろみがつけば完成です。