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鱈チゲ鍋
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鱈チゲ鍋-レシピのメイン写真

鱈チゲ鍋

☆黄色い鳥☆
☆黄色い鳥☆ @cook_40037854

簡単でおいしいです^^
このレシピの生い立ち
知人のうちで食べておいしかったので教えてもらって作りました。

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材料

2人分
  1. 甘塩タラ切り身 2切れ
  2. 白菜キムチ 100g
  3. 長ネギ 1/2本
  4. 豆もやし 1/2袋
  5. 豆腐 1丁
  6. しいたけ 2枚
  7. 鶏がらスープ 500cc(水に対して顆粒の鶏がらスープの素小さじ1使用)
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. ごま油 小さじ1
  10. 【A】
  11. コチュジャン 大さじ1/2
  12. 粉唐辛子(韓国のキムチ用) 小さじ1
  13. しょうゆ 大さじ1/2+小さじ1
  14. ゴマ 少々
  15. 【最後におじやにする場合】
  16. ごはん、韓国のり、たまご 適量
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作り方

  1. 1

    タラ、キムチは一口大、長ネギは斜め薄切り、しいたけは半分に切ります。
    豆腐は8等分にしておきます。

  2. 2

    鍋に鶏がらスープと【A】を加え、煮立ったら、鱈、キムチ、長ネギ、しいたけ、豆もやし、豆腐の順に入れて煮ます。

  3. 3

    最後に砂糖、ごま油を加えて味を整えます。

  4. 4

    残った汁でおじやを作る場合はスープ150ccと塩少々(分量外)で炒めると韓国風になるそうです。お好みで♪

コツ・ポイント

最後のおじやは今回の分量だとチャーハンっぽい感じの固さに仕上がります。
よりおじやっぽい感じがお好みの方はスープの分量を多めにして下さい^^

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☆黄色い鳥☆
☆黄色い鳥☆ @cook_40037854
2009/01/20 12:29に公開
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