まずは先に生地の説明をします。
先に＊印の付いている材料を全部ふるいます。

次に☆印を一緒に混ぜて、メレンゲを作ります。

次に、それぞれ１と２をあわせて、さっくり混ぜます。

そして、絞り袋に入れて、オーブンで焼きます。 １８０℃のオーブンでまず、約５分間焼きます。この時予熱はしなくていいです。

次に、１５０℃に下げてまた約５分間焼きます。まわりがぷっくら膨れてきたら、オーブンから出してください。

次は、ガナッシュの説明です。まず、チョコレートを細かく刻んでレンシレンジで約２０秒間暖めて溶かします。

次に、暖めたチョコレートに生クリーム、ココアパウダーを入れてよくかき混ぜます。

良くかき混ざったら、冷蔵庫に入れて、絞り袋で絞りやすい程度の硬さになるまで冷やします。

８のものがある程度固まったら、生地にガナッシュを挟んで出来上がり！！