にんじん・玉ねぎは5ミリ角くらいのみじんぎりにする。

鍋にサラダ油をひき、ひき肉を広げて、ちょっと焦げ目がつくくらいに両面焼く。
ぽろぽろにほぐさなくてもいい。

玉ねぎ・にんじんを加えて軽く炒め合わせる。
水カップ３～４（ひたひた）を加えて20分ほど煮る。

好みのカレールーを加えて出来上がり。